• Joyce Huisman | Kwee Siok Lan Indonesië

  Indonesisch eten is een feest. Indonesisch koken is leuk: snel roerbakken, even koken of bakken, gaarstoven in kokosmelk... en altijd stijgen de meest verrukkelijke geuren op uit pan of wok. Dit boek staat vol met eigenlijk heel eenvoudig te bereiden gerechen voor heerlijke maaltijden en - met meerdere bijgerechten - rijsstafels. Plus hartige en zoete lekkernijen voor bij de borrel, vooraf en toe. * Lekker, makkelijk én snel klaar! * Ingrediënten overal te krijgen * Alles getest: 'de recepten lukken...

  Non-fictie

  Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,7 MB) | Inmerc, Utrecht | 2009

  E-book

• Martin Dorey Koken op wielen

  Non-fictie

  Nederlands | 281 pagina's | Kosmos, Utrecht [etc.] | 2011

  Gedrukt boek

• Steven Sanders | Sabrina Crijns Sous-vide koken thuis: vacuümgaren voor maximaal smaakbehoud

  Recepten te bereiden met een sous vide-toestel waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in een waterbad

  Non-fictie

  Nederlands | 223 pagina's | Manteau, Antwerpen | 2019

  Gedrukt boek

• Alain Caron | Rogier Trip La Table de Caron

  recepten uit onze bistrokeuken

  Wie uit eten gaat bij de familie Caron waant zich hartje Amsterdam in Parijs. Werkelijk alles is er zoals je verlangt van een moderne, kwalitatief hoogstaande bistro. Van de sfeer tot aan het personeel en het typerende servies en meubilair, maar bovenal de elegante gerechten waar ongetwijfeld nog lang over nagepraat zal worden. In La Table de Caron komen alle moderne klassiekers uit de bistrokeuken van de familie Caron samen: van oeufs durs mayonnaise en makreelrillettes met dragonmayonaise tot...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 31 MB | Carrera Culinair, Amsterdam | 2021

  E-book

• Wil Demandt | Jonah Freud | Nell Westerlaken Altijd zondag

  de keuken van Wil Demandt

  In zijn keuken is het altijd zondag. Mede door zijn Limburgse roots, was wat Wil in zijn restaurant kookte heel normaal: er werd een beest geslacht en vervolgens werden alle delen verwerkt in zijn uitzonderlijk bourgondische gerechten. Van kop tot staart, zoals dat tegenwoordig wordt genoemd. Tot op de dag van vandaag is Wil bezig met koken, eten en lezen en schrijven over eten. In Altijd zondag heeft hij, onder redactie van Jonah Freud, voor eens en voor altijd zijn onnavolgbare nalatenschap opgetekend....

  Non-fictie

  Nederlands | 615 pagina's (ePub3, 21 MB) | Uitgeverij Carrera Culinair, Amsterdam | 2021

  E-book

• Karin Gaasterland Cuisine Carine

  recepten en notities van Karin Gaasterland

  Men wil vaak weten hoe het werkt in mijn hoofd. Eenvoudig, want ik denk aan niets anders dan aan eten. De beste gerechten ontstaan in mijn hoofd. Dit is wie ik ben, dat is wat ik doe. In de loop der jaren ben ik mijn verhaal - dat van een leven lang koken - gaan opschrijven: recepten, geschiedenis, achtergronden, mijn favoriete plekken, inspiratie en keukenfilosofie. Voor mij gaat koken niet uitsluitend over techniek of nauwkeurige receptuur. Natuurlijk, kennis is handig en chef word je niet zomaar....

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3 | Carrera culinair, Amsterdam | 2021

  E-book

• Jos Timmer | Wim de Beer | Anna Lambert Restaurant De Kas

  van het land op het bord

  Restaurant De Kas is een van de eerste farm-to-table restaurants ter wereld en beroemd tot ver buiten Amsterdam. In hun eerste boek, Restaurant De Kas – Van het land op het bord krijg je een kijkje achter de schermen. Sinds 2017 serveren chefs Jos Timmer en Wim de Beer dagelijks al het moois wat hun kassen in Amsterdam en hun tuin in de Beemster te bieden hebben. Kijk mee in de keuken van Restaurant De Kas en laat je thuis inspireren door meer dan 80 recepten waarin groente de hoofdrol speelt....

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3 | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2020

  E-book

• Meneer Wateetons | S. Mulder Worstbijbel

  van malen tot knopen en van drogen tot roken

  Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd. Hij leert je hoe je zelf braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische worst kunt maken, en hoe je die worsten het lekkerst kunt bereiden aan de hand van bijzondere recepten. Deze ode aan de worst is er voor de ambachtelijke...

  Non-fictie

  Nederlands | 729 pagina's (ePub3, 29 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

  E-book

• Dinneke van den Dikkenberg Bewust koken zonder E-nummers

  meer dan 60 recepten!

  Eenvoudige recepten voor het bewust koken met verse ingrediënten.

  Non-fictie

  Nederlands | ePub2, 1,3 MB | De Banier Bv, Apeldoorn | 2015

  E-book

• Jenna Zoe Super healthy snacks

  zonder gluten, suiker, zuivel en eieren

  Non-fictie

  Nederlands | 143 pagina's | Becht, Haarlem | 2014

  Gedrukt boek

• Stéphanie de Turckheim Bakken voor kerst

  Non-fictie

  Nederlands | 63 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2012

  Gedrukt boek

• J. Kamsteeg E= eetbaar?

  alle E-nummers, kunstmatige zoetstoffen en andere geur- en smaakstoffen

  Non-fictie

  Nederlands | 318 pagina's | Becht, Haarlem | 2011

  Gedrukt boek

• Ko Sliggers Koken tussen Italiaanse vulkanen

  Non-fictie

  Nederlands | 223 pagina's | Uitgeverij Loopvis, Velp | 2013

  Gedrukt boek

• Michele Cranston Marie Claire fresh+ fast

  lekker en gezond eten

  Non-fictie

  Nederlands | 254 pagina's | [Van Dishoeck] Unieboek, Houten | 2009

  Gedrukt boek

• Georgie Dom Veilig eten

  kopen, koken en bewaren

  Non-fictie

  Nederlands | 136 pagina's | Consumentenbond, Den Haag | 2011

  Gedrukt boek

• Julius Jaspers Het complete BBQ boek

  Met Het complete BBQ boek geeft Julius Jaspers je alle tools, technieken en recepten in handen om het hele jaar door de lekkerste gerechten te bereiden op de BBQ. Van de snelle doordeweekse maaltijd tot showstoppers voor in het weekend en alles wat je verder nodig hebt voor een geslaagd diner van de grill. Denk aan marinades, rubs, snacks, sauzen en zuurgoed en natuurlijk iets zoets van de BBQ toe. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3, 50 MB | Carrera, Amsterdam | 2020

  E-book

• Louise De Brabandere Easy dinners

  snelle en smakelijke recepten voor gewone weekavonden

  Dit boek helpt met de dagelijkse 'wat gaan we eten-struggle'. Veel mensen ontzien het zich om vers te koken tijdens de week. Maar koken kan ook heel snel en efficiënt gaan, zonder aan smaak in te boeten. Met deze recepten wil Louise dan ook mensen inspireren met recepten en tips die goesting geven om toch de (kleine) moeite te doen om vers te koken in plaats van Deliveroo te bestellen of pizza uit de diepvries te toveren. Want koken tijdens de week hoeft helemaal niet gecompliceerd te zijn of lang...

  Non-fictie

  Nederlands | 296 pagina's (ePub3, 35 MB) | Carrera, Amsterdam | 2020

  E-book

• Mari Maris A la minute

  simpele groentegerechten, ook voor als je weinig tijd hebt

  In Mari's A la minute vind je makkelijke en gezonde gerechten voor iedere dag van het jaar. Van asperge-rabarbercrêpes tot paddenstoelensalade en van pastinaakkoek tot kruidige rodekooltaart. Bij ieder recept vind je variatietips, voor wanneer je bijvoorbeeld veganistisch eet. Of simpelweg gewoon zin hebt het precies even anders te doen of het jezelf nóg gemakkelijker wilt maken. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-fictie

  Nederlands | 303 pagina's (ePub3, 45 MB) | Carrera, Amsterdam | 2020

  E-book

• Paskal Jakobsen | Edwin Vinke Ruige kost

  Paskal en Edwin jammen in de keuken

  Keukenvrienden en levensgenieters Paskal en Edwin delen in Ruige kost hun favoriete en succesvolle recepten. Waar Edwin verrijkt wordt door de muzikaliteit van Paskal, leert Paskal van Edwin te proeven en te beleven in de keuken. De gerechten en ingrediënten zijn geïnspireerd op hun reizen en hun liefde voor Zeeland. Hun ingrediëntenlijst: 1 dosis gezond verstand; 1 keuken met goed materiaal; 1 dosis rust en geduld; 1 hulpje voor de afwas; 1 goed glas wijn (of 2, of 3...); 1 box met goede muziek;...

  Non-fictie

  Nederlands | ePub3 | Carrera, Amsterdam | 2020

  E-book

• Susan Herrmann Loomis Aan Rue Tatin & Tarte Tatin

  wonen en koken in een Frans stadje

  De Amerikaanse Susan Herrmann Loomis stort zich samen met haar man in het avontuur: een vervallen klooster in een dorp in Normandië wordt omgetoverd in een kookschool. Susan geniet volop van de levendige dorpsmarkten en het Franse culinaire leven. Met de lokale groenten, fruit en kazen bereidt ze vervolgens de mooiste gerechten. In Aan Rue Tatin en het vervolg Tarte Tatin beschrijft ze haar belevenissen. Eerlijke producten, traditionele gerechten, ambachtelijk bereid: Aan Rue Tatin bevat streekrecepten...

  Non-fictie

  Nederlands | 568 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Orlando, Amsterdam | 2016

  E-book

Paginanavigatie